O speakeasy Câmara Fria, em Moema, tem pizza nova, da Bráz, e dois chopes convidados, além dos da Cervejaria Wäls, da coxinha do Bar Original...

May 14, 2018

 Por que ir:  como um speakeasy, o bar Câmara Fria não tem placa ou nome na fachada. É preciso entrar no Original, tradicional boteco em Moema, dos mesmos donos, abrir a porta à esquerda, dessas de frigorífico, e subir uma escada. Bem refrigerada como convém a uma câmara fria, a novidade tem decoração rústica – repare nas paredes em parte demolidas – e iluminação indireta.

 

O principal atrativo são as dez torneiras de chope dominadas por rótulos da premiada cervejaria mineira Wäls, que pertence à AmBev. Das demais jorram líquidos de cervejarias artesanais independentes. Os mais recentes são o Carvoeira, um imperial stout com adição de funghi e cumaru, da cervejaria Lohn, e a Imperial India Pale Ale da marca cigana Júpiter, batizada de 10 Lúpulos. Por falar nisso, a geladeira do speakeasy ganhou rótulos de microcervejarias bacanas como Dádiva e Dogma.

 

 Ideal para:  primeiro encontro - conhecer gente nova - grupo de amigos - comemorar aniversário - ir sozinho

 

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 Dica:  fique de olho no relógio porque um pouco antes de cada hora cheia um garçom passa anotando pedidos de coxinhas do boteco Original, simplesmente imperdíveis.

Fotos: Cris Parente e Julia Guedes/divulgação

 O que beber:  é prudente começar com o chope mais fraquinho da Wäls, o pilsen X Wäls, passar para o Wäls Dubbel e deixar o potente Petroleum só para o fim (os copos de 250 mililítros custam cerca de R$ 12).

 

 Melhores petiscos:  além da imperdível coxinha do bar Original, os garçons servem porções de queijos e embutidos. As pizzas, que podem ser cortadas para partilhar, levam a assinatura da rede Bráz, que pertence ao mesmo grupo do Câmara Fria, a Companhia Tradicional de Comércio. A mais recente, a R$ 25, é montada em massa de fermentação lenta com molho de tomate, couve, gorgonzola, mussarela e lascas de alho crocante.

 

 Para pagar menos:  achou os preços da Wäls salgados? No banheiro feminino há uma banheira cheia de garrafinhas de cerveja Original, mais em conta, e gelo. É só pegar e informar ao garçom.

 Onde fica:  Rua Graúna, 137, Moema, São Paulo (entrada pelo bar Original).

 

 Horário de funcionamento:  terça e quarta 18h/2h; quinta a sábado 18h/3h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/barcamarafria/ (11) 5093-9486.

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