O Vizinho Gastrobar, na Barra da Tijuca, de onde saem alguns dos melhores drinks do Rio, renova sua carta

 

 Por que ir:  instalado na área externa do espaço gourmet do Vogue Square, na Barra da Tijuca, o Vizinho Gastrobar passou a ser comandado pela mixologista Jéssica Sanchez, uma das poucas mulheres a ganhar destaque no universo da coquetelaria brasileira.

 

No acanhado endereço, Jéssica prepara tanto drinks clássicos, como vieux carré, peniccilin e dark’n stormy, quanto criações próprias, bem mais interessantes. Boa parte dos ingredientes que vão nas coqueteleiras são feitos por ela, do gelo aos xaropes e geleias.

 

 Ideal para:  conhecer gente nova - primeiro encontro - comemorar aniversário

 

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 Dica:  de quinta a sábado, um DJ comanda a trilha sonora.

Fotos: Tomas Rangel/divulgação

 O que beber:  aposte nos drinks novos. Releitura do pennicilin, o t.i.p babe combina whisky Dewar's 12 anos, mel com gengibre, limão e whisky Islay (R$ 29). O beach, please! mistura rum Bacardi 8 anos, chá mate com limão e gengibre (R$ 25). Já o the happiest guy é um fat wash de manteiga noisette em rum envelhecido + óleo Saccharum de Grapefruit e ácido cítrico (R$ 31).

 

Mantidos na carta, o sugestivo don’t kill my vibe mistura gin, Cynar, Campari, soda de gengibre artesanal e espuma de gengibre (R$ 29), enquanto o into the wild é feito com cachaça Leblon Signature Merlet com infusão de banana da Terra, catuaba artesanal e mel fermentado com gengibre (R$ 31)

 

 Melhores entradas:  boas escolhas são o tartare de salmão (R$ 36) e o carpaccio de carne com azeite, lascas de grana padano, alcaparras, rúcula e mostarda + torradas (R$ 32).

 

 Melhores pratos:  hambúrguer chez heaven, feito com 230 gramas de carne, queijo brie, cheddar e cebolas caramelizadas no pão brioche (R$ 51). Para acompanhar, batatas rústicas ou fritas. Outro hit é o sanduíche de pastrami, com picles, rúcula, queijo minas e molho de mostarda na baguete (R$ 36).

 

 Para adoçar:  brownie de caneca com castanha do Pará.

 

 Para pagar menos:  de terça a sexta, das 15h às 21h, todos os drinks (tirando os que levam whisky e rum envelhecido) saem por R$ 15.

 Onde fica:  Vogue Square, Avenida das Américas, 8585, lojas 3 e 4, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro.

 

 Horário de funcionamento:  terça e quarta 15h/0h; quinta a sábado 15h/03h; domingo 15h/0h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/vizinhogastrobar (21) 97154-0841.

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