Com clima de endereço clandestino, bar da Shake Rio, no centro carioca, abre só às quintas para doze

Melhores bares Novos Shake Speakeasy Rio de Janeiro Centro Walter Garin

Por que ir: inspirado nos estabelecimentos speakeasy da época da Lei Seca americana, o bar da escola de coquetelaria Shake Rio, no centro do Rio de Janeiro, abre ao público só às quintas-feiras. Primeiro endereço do gênero na cidade, é comandado pelo mixologista uruguaio Walter Garin.

A trilha sonora composta por hits dos anos 20, a iluminação escurinha e o espaço acanhado, com um balcão no qual cabem apenas dozes pessoas, ajudam a compor o clima de endereço clandestino.

Ideal para: ir sozinho - bater papo com um amigo - grupo de amigos

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Dica importante: só entra quem tiver feito reserva.

Melhores bares Novos Shake Speakeasy Rio de Janeiro Centro Walter Garin

Fotos: Pedro Soares/divulgação

Melhores drinks: entre os clássicos, nossas dicas são o aviation, preparado com gin, maraschino, limão e creme de violeta (R$ 25), e o tuxedo, que leva gin, vermute dry, maraschino e absinto (R$ 25).

Os cocktails autorais de Garin que mais chamam atenção são o dona olivia, união de cachaça Werneck Jequitibá, cynar, abacaxi, hortelã e citrus (R$ 25), e o anita, feito com cachaça Magnífica envelhecida, bourbon e angostura (R$ 25).

Para petiscar: crocante de tapioca com salsa e molho de pimenta ají amarela e huacatay; chicharrón, uma espécie de torresmo servido com gel de Campari, pó de morango e páprica defumada; e chips de raízes brasileiras com um molho italiano típico do Piemonte feito com alho, azeite, creme de leite e anchovas. O trio de petiscos sai por R$ 30.

Para pagar menos: o jeito é maneirar nos cocktails. Não temos outra dica.

Melhores bares Novos Shake Speakeasy Rio de Janeiro Centro Walter Garin

Onde fica: Rua Senador Dantas, 117, sala 1728, Centro, Rio de Janeiro.

Horário de funcionamento: o speakeasy só abre às quintas, das 19h à 0h. É preciso fazer reserva

no celular (21) 98494-9874.

Site e telefone: facebook.com/ShakeRiodeJaneiro (21) 2524-4971.