Com clima de endereço clandestino, bar da Shake Rio, no centro carioca, abre só às quintas para doze

Por que ir: inspirado nos estabelecimentos speakeasy da época da Lei Seca americana, o bar da escola de coquetelaria Shake Rio, no centro do Rio de Janeiro, abre ao público só às quintas-feiras. Primeiro endereço do gênero na cidade, é comandado pelo mixologista uruguaio Walter Garin.

A trilha sonora composta por hits dos anos 20, a iluminação escurinha e o espaço acanhado, com um balcão no qual cabem apenas dozes pessoas, ajudam a compor o clima de endereço clandestino.

Ideal para: ir sozinho - bater papo com um amigo - grupo de amigos

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Dica importante: só entra quem tiver feito reserva.

Fotos: Pedro Soares/divulgação

Melhores drinks: entre os clássicos, nossas dicas são o aviation, preparado com gin, maraschino, limão e creme de violeta (R$ 25), e o tuxedo, que leva gin, vermute dry, maraschino e absinto (R$ 25).

Os cocktails autorais de Garin que mais chamam atenção são o dona olivia, união de cachaça Werneck Jequitibá, cynar, abacaxi, hortelã e citrus (R$ 25), e o anita, feito com cachaça Magnífica envelhecida, bourbon e angostura (R$ 25).

Para petiscar: crocante de tapioca com salsa e molho de pimenta ají amarela e huacatay; chicharrón, uma espécie de torresmo servido com gel de Campari, pó de morango e páprica defumada; e chips de raízes brasileiras com um molho italiano típico do Piemonte feito com alho, azeite, creme de leite e anchovas. O trio de petiscos sai por R$ 30.

Para pagar menos: o jeito é maneirar nos cocktails. Não temos outra dica.

Onde fica: Rua Senador Dantas, 117, sala 1728, Centro, Rio de Janeiro.

Horário de funcionamento: o speakeasy só abre às quintas, das 19h à 0h. É preciso fazer reserva

no celular (21) 98494-9874.

Site e telefone: facebook.com/ShakeRiodeJaneiro (21) 2524-4971.

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