O novo menu do Térèze, no badalado hotel Santa Teresa Rio MGallery By Sofitel, agora sob o comando do chef Esteban Mateu

 Por que ir:  um dos hotéis mais badalados do Rio de Janeiro, o Santa Teresa, no bairro de mesmo nome, passou para as mãos da rede Accor em março de 2016 e a ostentar a luxuosa grife MGallery by Sofitel. A mudança impactou a cozinha do famoso restaurante do complexo, o Térèze, que desde outubro passado é comandado pelo chef Esteban Mateu. O uruguaio acaba de renovar o cardápio, agora mais focado em ingredientes da gastronomia brasileira e latino-americana.

 

 Ideal para:  casais - grupos de amigos - comemorar aniversário - levar crianças - levar os pais

 

 

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 Dica:  aproveite a visita ao hotel para tomar um drink no charmoso Bar dos Descasados.

Fotos: Tomás Rangel/divulgação

 Melhores entradas:  bom abre-alas é a pamonha crocante com tomate, raízes, azedinha e alho assado (R$ 36), assim como a salada de aspargos com falsa ricota, grãos, goiaba, caju e batata doce (R$ 38). O crudo de vieiras leva sagu, pimenta, uva verde, rabanete, maçã, abacate, pepino e aguachile (R$ 58).

 

 Melhores pratos:  os hits são o ravióli de ervas com milho, cogumelos, cebolas crocantes e azeite verde (R$ 54), a lagosta acompanhada de risoto, alho-poró, pupunha e molho manteiga (R$ 120) e a costela com risoto de feijão fradinho, timo e farofa de urtiga (R$ 61). Outra ótima escolha, o magret de pato chega à mesa com purê de beterraba, café, mostarda caseira, brócolis, avelãs, molho de laranja e camomila (R$ 72).

 

 O que beber:  vinho ou cerveja.  

 

 Sobremesas que valem as calorias vá no cremoso de cacau com creme de cupuaçu e aerado de avelã (R$ 33), no bolo de aipim com doce de leite, cumaru e maracujá (R$ 31) ou no zabaione de espumante com peras salteadas e sorbet de limão (R$ 34).

 

 Para pagar menos:  não descobrimos nenhuma dica, sorry.

 Onde fica:  Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel, Rua Almirante Alexandrino, 660, Santa Teresa, Rio de Janeiro.

 

 Horário de funcionamento:  12h30/23h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/HOTELSANTATERESARIO (21) 3380-0200.

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