Já em clima de verão, a Bráz Trattoria, no Shopping Cidade Jardim, apresenta suas criações para a estação mais demorada de todas

December 12, 2018

 Por que ir:  na cobertura do Shopping Cidade Jardim, a Bráz Trattoria encanta logo de cara pelo pé-direito altíssimo, pelos janelões que permitem ver o Rio Pinheiros e a decoração industrial. Apesar do enorme salão, a prima da pizzaria Bráz costuma ficar cheia desde o almoço até a noite, ainda mais nos finais de semana. O cardápio é assinado pelo chef Marcelo Tanus, sob a supervisão de Benny Novak, sócio do negócio. As criações da dupla para o verão você descobre mais abaixo. 

 

 Ideal para:  grupos de amigos - encontro de negócios - bater papo com um amigo - levar os pais - levar crianças - casais

 

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 Dica:  é vegano ou tem um amigo que adotou a dieta? Apostem no ravioli com recheio de abóbora e molho à base de glace de vegetais e funghi porcini com avelãs tostadas (R$ 54).

Fotos: Ricardo D'Angelo/divulgação

 Melhores entradas:  os ovos no purgatório, que são misturados a mussarela e tomates e são assados no forno a lenha (R$ 32), seguem imperdíveis. Mas as novidades são as ótimas bruschettas, que podem vir com aliche e stracciatella (mistura creme de burrata, ricota e mussarela de búfala) ou com uvas assadas e gorgonzola dolce (R$ 24, com duas enormes fatias).

 

 Melhores pratos:  como verão combina com frutos do mar, a casa incluiu no cardápio um espaguete tingido com tinta de Lula e ragu feito com o molusco (R$ 66) e um prato repleto de camarões graúdos dispostos sobre uma cama de legumes com pinoles e vinho marsala (R$ 88). 

 

A insuperável lasanha com linguiça artesanal, provolone dolce e folhas de brócolis continua no cardápio (R$ 59).

 

 O que beber:  vá no vinho feito para a rede Bráz ou nos drinks on tap. 

 

 Sobremesas que valem as calorias:  o hit de verão é o chamado Zucotto, um doce gelado feito com o panettone da Bráz, licor de cassis, sorvete de baunilha, calda de Nutella e frutas vermelhas (R$ 26). Mas e quem resiste ao tiramisù, molhadinho, que é tirado de uma enorme travessa?  

 

 Para pagar menos:  chamado de cantina al pranzo, o menu-executivo inclui salada, prato principal e sobremesa por R$ 46.

 Onde fica:  Shopping Cidade Jardim - Avenida Magalhães de Castro, 12.000, 4º Piso

 

 Horário de funcionamento:  segunda a quinta 12h/15h e 18h30/23h; sexta 12h/15h e 18h30/0h; sábado 12h/0h; domingo 12h/22h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/braztrattoria (11) 3198-9435 / 3198-9436.

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