Um dos melhores bares de SP para provar chopes artesanais nacionais, o Ambar completa dois anos com novidades nas torneiras e na lista de petiscos

March 4, 2018

 Por que ir:  instalado num agradável casarão em Pinheiros longe do agito do bairro, o Ambar arrebanhou uma legião de fãs de cerveja artesanal logo que abriu as portas, no início de 2016. Dois anos depois, o sucesso continua.

 

O bar seduz pela lista enxuta de chopes, só nacionais e a preços aceitáveis, que jorram de quinze torneiras e costumam mudar semanalmente. O ótimo cardápio de comidas, por vezes deixadas de lado em bares do gênero, também conta pontos, assim como a mesa alta coletiva, ideal para comemorações de aniversários.

 

 ideal para:  casais - bater papo com um amigo - ir sozinho - comemorar aniversário - levar amigo gringo - grupos de amigos - conhecer gente nova

 

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 Dica:  não quer ficar na cerveja ou está com alguém que não é fã da bebida? Do balcão também saem bons drinks, caso do ambar fresh side, feito com vodka, hortelã e limão siciliano (R$ 25), e do 011, união de cachaça, limão e espuma de gengibre (R$ 25).

Fotos: divulgação

 Melhores petiscos:  as boas novidades são a tábua mista, com pastrami, salame picante, queijo gorgonzola e brie (R$ 38), e a tábua alemã, com mix de salsichas, salada de batata e mostardas escura e amarela (R$ 38).

 

 Melhores pratos:  prove o sanduíche de pastrami (R$ 36), uma das novidades, assim como o de caponata com mussarela de búfala no pão australiano (R$ 24) e o de salmão defumado, com sour cream, rúcula e cebola roxa no mesmo pão (R$ 33). Para fãs de hot dog, a melhor pedida é o que leva salsicha Viena, carne ao molho chili e chedar (R$ 24), também incluído há pouco no cardápio. Clássico da casa, o steak tartare custa R$ 32. 

 

 O que beber:  a seleção de chopes, só de produtores artesanais nacionais, varia semanalmente. Eles são servidos em copos de três tamanhos: 200, 310 e 500 mililitros. Nossa dica é pedir para provar sempre antes de bater o martelo e ficar no copo menor, para conhecer o máximo possível de novidades.

 

Em comemoração aos 2 anos do Ambar, o bar engatou uma amber ale feita em parceria com a Cervejaria Bragantina. Os copos custam R$ 14, R$ 19 ou R$ 25.

 

 Sobremesa que vale as calorias:  tortinha de banana frita com sorvete (R$ 13), a única opção. 

 

 Para pagar menos:  o jeito é ficar nos copos menores e não passar do segundo ou terceiro.

 Onde fica:  Rua Cunha Gago, 129, Pinheiros, São Paulo.

 

 Horário de funcionamento:  segunda 12h/16h; terça e quarta 12h/0h; quinta a sábado 12h/1h; domingo 12h/18h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/ambarcervejasartesanais/ (11) 3031-1274.

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