Conhecido por vender vinhos em taça sem pompa alguma, o Vino! Bar ganha uma filial dentro do hotel Maksoud Plaza

December 20, 2018

 

 Por que ir:  a poucos passos do metrô Fradique Coutinho, em Pinheiros, o Vino! Bar ampliou a lista ainda tímida de endereços paulistanos especializados em vinho em taça. O sucesso deu origem a uma nova unidade, mais acanhada, no lobby do hotel Maksoud Plaza, na Bela Vista. 

 

Nas duas unidades, não espere encontrar um sommelier na estica e com cara de poucos amigos. Sem pompa alguma, o Vino! Bar acomoda as garrafas em prateleiras, com os preços marcados a caneta, e recorre a rolhas especiais para garantir a conservação dos rótulos que sobram de um dia para o outro. Brancos, espumantes e rosés ficam armazenados numa geladeira ou em tinas com gelo. As taças custam a partir de R$ 12 e o clima é de descontração, com direito a música moderninha saindo do sistema de som.

 

Quem assina o cardápio é o chef Flavio Miyamura, hoje à frente do ExtasiaTrata-se de mais uma empreitada do empresário Raphael Zanette, que comanda a importadora Magnum e os restaurantes Extasia e Osteria Terra Madre, entre outros.

 

 Ideal para:  casais - grupos de amigos - bater papo com um amigo - primeiro encontro - ir sozinho - conhecer gente nova

 

 

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 Dica:  se estiver a dois, opte pelo balcão. O terraço no andar superior da unidade matriz é mais indicado para grupos e para dias de céu aberto. 

Fotos: divulgação

 Melhores entradas:  na filial no Maksoud, vá no ragu de linguiça com ovo mole (R$ 19), na polenta cremosa com ragu de cogumelos (R$ 27) ou na burrata acompanhada de saladinha de tomate, manjericão e torradinhas (R$ 48).

 

Na matriz há dezesseis opções, uma melhor que a outra. Adoramos o ovo perfeito com espuma de queijo da Serra da Canastra e crispy de bacon (R$ 21), as croquetas cremosas de cogumelos (R$ 23) e a seleção de queijos brasileiros (R$ 43). Há ainda steak tartare (R$ 19), crostini de queijo azul com cebolas caramelizadas (R$ 17) e seleção de embutidos com torradas (R$ 44), entre outras opções.

 

 Melhores pratos:  na nova unidade, recomendamos o sanduíche de almôndegas com queijo gruyére e rúcula (R$ 39) ou no fettucine com cordeiro no molho roti com cogumelos e ervilha torta (R$ 42). 

 

No Vino! de Pinheiros há mini-pratos como arroz cremoso de verduras (R$ 23), nhoque dourado com ragu de costela e tomates frescos (R$ 26) e porco crocante com maçã salteada e caldo de carne (R$ 27). O ossobuco braseado com agrião e polenta custa R$ 59.

 

 O que beber:  nem é preciso dizer que é vinho, certo? Entregue-se sem medo às sugestões dos garçons, não sem antes indicar a faixa de preço de sua preferência. As taças custam entre R$ 12 e R$ 60 (os vinhos mais interessantes são aqueles que começam nos R$ 20). Proporcionalmente, as garrafas saem pelo mesmo valor. Mas a opção por taças permite conhecer mais novidades (há mais de 300 opções).

 

 Sobremesas que valem as calorias torta de chocolate com caramelo salgado (R$ 17) e os morangos com suspiro, merengue e creme inglês (R$ 17). Na nova filial prove o brownie de chocolate (R$ 17).

 

 Para pagar menos:  fique nas taças de R$ 12 que a conta não vai assustar. 

 Onde fica:  Rua Fradique Coutinho, 47, Pinheiros, São Paulo / Hotel Maksoud Plaza, Rua São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista, São Paulo.

 

 Horário de funcionamento:  Unidade Pinheiros:16h/0h. Unidade Maksoud Plaza: terça a quinta 16h/0h; sexta e sábado 16h/1h; domingo 16h/23h.

 

 Site e telefone:  facebook.com/vinosaopaulo (11) 2614-0145.

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