Quer julgar a comida do Masterchef Henrique Fogaça? Vá na nova unidade do Sal Gastronomia, no Shoppi


Por que ir: O novo restaurante do chef Henrique Fogaça, o jurado mais mal encarado do programa Masterchef, fica no terceiro piso do Shopping Cidade Jardim. Trata-se da primeira filial do Sal Gastronomia, restaurante de comida contemporânea que funciona desde 2005 do lado da Galeria Vermelho, em Higienópolis, num trecho de difícil acesso da Rua Minas Gerais.

Fogaça também é dono da hamburgueria Cão Véio, em Pinheiros, do restaurante de comida brasileira Jamile, no Bixiga, e do elegante bar Admiral's Place, que é especializado em whisky e fica em cima do Sal de Higienópolis. Esse último o chef apresenta da seguinte maneira no Instagram: “restaurante simples, objetivo e direto… sem mimimi, comida não pode ser artigo de luxo”.

Os preços, como se verá, e a sofisticada arquitetura do novo Sal, com direito a um belo bar e uma cozinha envidraçada, não combinam exatamente com a descrição. Mas quem disse que Masterchef acerta sempre?

Ideal para: casais - primeiro encontro - encontro de negócios

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Dica: se você quiser ver o Fogaça cozinhando (e julgar cada passo do chef na cozinha como ele faz com os participantes do programa Masterchef), peça para sentar no balcão que envolve a cozinha envidraçada. Quer tirar uma selfie com o chef? Vá em frente, de bravo ele só tem mesmo a cara.

Fotos: divulgação

Melhores entradas: camarão e vieira com creme de castanha e palmito pupunha (R$ 56) e siri mole crocante, empanado na farinha panko (R$ 48).

Melhores pratos: Filet mignon ao molho roti com foie gras e gratin de batata (R$ 119) e polvo com arroz sete grãos e creme de azedinha (R$ 109).

O que beber: Faz sucesso a cerveja artesanal da casa, feita com tomilho, alecrim, capim santo, limão siciliano e semente de coentro. Para quem vai de vinho, a carta lista mais de 150 rótulos, guardados numa bela adega envidraçada.

Sobremesas que valem as calorias: Brigadeiro com sorvete de paçoca, pralinê e calda de chocolate (R$ 28) e doce de leite com banana cremosa e biscoti (R$ 29).

Para pagar menos: De 2ª a 6ª feira, na hora do almoço, o restaurante oferece um menu executivo.

Onde fica: Shopping Cidade Jardim – Av. Magalhães de Castro, 12.000, São Paulo – 3º piso

Horário de funcionamento: 2ª a 5ª 12h às 0h; 6ª e sábado 12h às 0h30; domingo 12h às 22h.

Site e telefone: facebook.com/salgastronomia e 11 3198-9505.

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